端午佳節臨近，為確保節日期間食品消費安全，營造安全、放心的市場環境，武山縣市場監督管理局鴛鴦市場監管所立足監管職能，提前謀劃，周密部署，于近日組織執法力量，在轄區內深入開展了端午節前食品安全專項檢查行動。此次行動聚焦節日消費熱點，結合食品安全風險點，將傳統節令食品與日常監管相結合，為人民群眾度過一個安康祥和的端午節提供了有力保障。

專項檢查以轄區內大型超市、農貿市場、糕點作坊、餐飲單位、食品攤販等為重點對象，以粽子、綠豆糕、咸鴨蛋、肉類、蔬菜、糧油等節日熱銷食品為重點品種，進行了拉網式排查。執法人員嚴格核查食品經營者主體資格，檢查其是否落實進貨查驗、索證索票制度，確保食品來源可溯、去向可查。重點檢查食品的標簽標識是否規范、是否在有效期內、儲存條件是否符合要求，嚴厲打擊銷售“三無”、過期、變質及假冒偽劣食品等違法行為。對于現場制售的粽子、糕點等，執法人員還詳細檢查了加工場所衛生狀況、從業人員健康證明、原材料采購及使用情況，嚴防非法添加和濫用食品添加劑。

在檢查過程中，執法人員堅持監管與服務并重，積極向食品經營者宣傳《食品安全法》等法律法規，督促其切實履行食品安全主體責任，增強誠信守法經營意識。向消費者普及食品安全知識，提醒大家在選購節令食品時，要選擇正規渠道、查看產品標簽、注意保存條件，并保留好購物憑證，提升自我保護能力。

值得一提的是，隨著食品產業的發展和消費需求的升級，食品技術開發在保障食品安全、提升產品品質方面扮演著越來越重要的角色。在此次專項檢查的背景下，我們也應看到技術賦能食品安全監管的未來趨勢。例如，運用快速檢測技術對蔬菜農殘、肉類水分等進行現場篩查；推廣“互聯網+明廚亮灶”，讓后廚操作透明化；利用區塊鏈等技術建立更完善的食品安全追溯體系；鼓勵食品生產企業研發應用新型保鮮技術、清潔標簽技術等，從源頭提升食品質量安全水平。食品技術開發不僅是企業創新發展的驅動力，更是構建現代化食品安全治理體系的重要支撐。

此次專項檢查行動，有效排查了轄區食品安全隱患，規范了節日市場經營秩序。武山縣市場監管局鴛鴦市場監管所相關負責人表示，將持續加大節日期間食品安全監管力度，保持高壓態勢，暢通投訴舉報渠道，對違法違規行為“零容忍”，確保人民群眾買得放心、吃得安心，全力守護好廣大群眾“舌尖上的安全”。